Jul 28

Ингредиенты:

6 морковок, 1 луковица, сок одного небольшого апельсина, куриный или овощной бульон – примерно1 стакан, 15% сливки – примерно 150 гр, имбирь, карри, соль, черный перец, растительное масло для обжарки.

  • Очищенную нарезанную на кусочки морковь, нарезанный лук обжарить на сковороде. Затем добавить в овощи половину бульона и тушить их до мягкого состояния.
  • Готовую морковку с луком измельчить в блендере.
  • Измельченные овощи выложить в кастрюлю, добавить оставшийся бульон, карри, имбирь, соль, перец, сок выжатого апельсина. Сок желательно добавлять порциями и после каждого добавления пробовать, чтобы суп не получился сладким.
  • Суп варить на медленном огне 5 минут, затем добавить сливки (количество сливок и бульона необходимо регулировать в зависимости от желаемой консистенции). Суп довести до кипения, снять с огня.
  • Перед подачей можно украсить сливками.

Приятного аппетита!



Tagged with:
Jul 19

Ингредиенты:

1 небольшая луковица, 2 моркови, 1 помидор, 6 шампиньонов, 300 г варёного куриного филе (можно использовать любое мясо которое есть дома), 0,5 стакана томатного сока, 1 ст. л. мексиканского кетчупа, 1 ч. л. острого азиатского соуса, 0,5 стакана овощного бульона, примерно 2 ст. л. муки, вода, соль, чёрный перец, кориандр.  Continue reading »



Tagged with:
Jun 13

Крем-суп из кабачков с гренками.

By Svetlana КУЛИНАРИЯ, Супы Comments Off on Крем-суп из кабачков с гренками.

Ингредиенты:

2 кабачка, 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, молоко или сливки – примерно 200 мл, соль, черный перец, оливковое масло для жарки. Для гренок: батон для тостов, чеснок (по желанию), смесь итальянских трав, оливковое масло.

  • Очистить от кожуры кабачки и картофель. Нарезать  кубиками, затем положить в небольшое количество подсоленной, кипящей воды и варить до готовности (примерно 15-20 минут).
  • Нарезанный лук и натертую морковку обжарить на сковороде. Continue reading »

Comments Off on Крем-суп из кабачков с гренками.

Tagged with:

Международные праздники
preload preload preload