Feb 24

Шампиньоны одни из самых любимых моих грибов, тем более что их так просто готовить. Сегодня я предлагаю замечательный рецепт из шампиньонов, который можно варьировать взависимости от предпочитаемых продуктов. Это блюдо может быть как овощным, так и с добавлением мяса или рыбы.

  

Фото: фаршированные шампиньоны на обжаренном беконе  с креветками и перепелиным яйцом.

Ингридиенты: средние или крупные шампиньоны, репчатый лук, ветчина (по желанию), креветки (по желанию), майонез, тертый твердый сыр, соль, черный перец.

  • Шампиньоны необходимо помыть и отделить шляпки от ножек. Желательно чтобы грибы были одинакового размера, тогда они приготовятся одновременно.
  • Шляпки выкладываю на противень, который застелаю пергаментом, что очень удобно. Я не использую масло для смазывания, блюда не пристают, и проще мыть противень 🙂
  • Приступаю к начинке. Для этого нужно обжарить нарезанные ножки шампиньонов, репчатый лук. За пару минут до готовности добавить немного майонеза, тертого сыра, посолить и поперчить. Это классическая начинка. По желанию в эту смесь можно добавить обжаренную ветчину или креветки.
  • Начиняю шляпки, сверху посыпаю тертым сыром и ставлю в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока на сыре не образуется румяная корочка.

 Все быстро и вкусно и не забудьте добавить щепоточку любви 🙂

 

Приятного аппетита!



Tagged with:
Feb 20

Наше последнее путешествие на остров Пенанг запомнилось мне удивительно яркими и красочными впечатлениями о посещении фермы бабочек.
На небольшой территории собрано огромное количество видов тропических бабочек, разных насекомых. Бабочки разных цветов и размеров летают вокруг, собирают нектар, пьют сироп и садятся на яркую одежду 🙂 Кроме бабочек обитают скорпионы, хамелеоны, меченосцы, вараны, огромные кольчатые черви. Там собрана интересная коллекция непентисов – хищных растений. Они так маскируются, что их сложно разглядеть 🙂

 

 

Приятного просмотра!

 

Continue reading »



Tagged with:
Feb 19

Закуска по-русски.

By Svetlana Закуски, КУЛИНАРИЯ Comments Off on Закуска по-русски.

Существует огромное количество рецептов закусок. Это популярный вид блюд подаваемых к столу, с которого приступают к еде. На праздничном столе всегда почетное место занимают  рыбные закуски, ко­торые  возбуждают аппетит. Сегодня, я предлагаю рецепт холодной закуски.

 

Фото: Закуска по-русски.

 

Ингредиенты: тостовый хлеб небольшого размера, филе сельди, лук, яйца, твердый сыр, сладкий перец, зелень.

 

  • Обжарить тостовый хлеб на сливочном масле.
  • Сверху положить филе сельди нарезанное кусочками примерно по 1,5 см.
  • На селедку выложить порезанный полукольцами лук. Можно взять сладкий ялтинский (красный) лук или замариновать любой другой. Мне больше нравится использовать маринованный лук. Маринад: 1ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса Бьянко, 1 ч. л. бальзамического уксуса Модена, 2 ст. л. соевого соуса, соль, черный перец. Мариновать 10 минут.
  • На лук положить порезанное кубиками яйцо.
  • Натереть сыр на мелкой терке и посыпать им сверху.
  • Затем  выложить порезанный кубиками перец и украсить зеленью (можно мелко порубленной).

 

Приятного аппетита!


Comments Off on Закуска по-русски.

Tagged with:
Feb 17

Я очень часто готовлю салаты из курицы, мне нравится, что куриному мясу можно придать много разнообразных вкусов, получая различные рецепты салатов. Вот один из них.

 

Этот салат я делаю порционно, ингридиенты выкладываю слоями, поэтому количество продуктов зависит от размеров формы.

 Ингредиенты:

Вареное куриное филе, маринованный лук, маринованный перец, помидоры, яблоко, вареное куриное яйцо (можно использовать перепелиные яйца), мята, маринад в качестве заправки.

  • Первый слой порезанное соломкой куриное филе.
  • Второй слой маринованный лук нарезанный тонкими кольцами. Маринад:1ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса Бьянка, 1 ч. л. бальзамического уксуса Модена, 2 ст. л. соевого соуса, соль, черный перец. Маринуется 10 минут.
  • Третий слой порезанный соломкой маринованный перец.
  • Яблоко очистить от кожуры, нарезать длинной соломкой, сделать углубление и поставить в центре формы.
  • Затем помидор нарезаю дольками и выкладываю по кругу.
  • Нарезаю яйцо кружочками и выкладываю по кругу между дольками помидора.
  • Украшаю яйцо маринованным перцем.
  • Добавляю мяту (она придает пикантный вкус этому салату)  и поливаю маринадом.

 

 

Приятного аппетита!



Tagged with:
Feb 16


Выразительные глаза очень привлекают к себе внимание. Вечерний макияж сделает глаза еще более яркими, контрастными и красивыми.

Для этого необходимо найти оптимальные тона теней, с учетом природных особенностей формы глаз и правильно их нанести. На моем сайте можно посмотреть, как нанести тени для век взависимости от формы глаз http://www.eyes-eyes.com/makeup/   Эту схему макияжа можно применить для глаз любого цвета, используя подходящие оттенки теней, гармонирующие с цветом глаз, одеждой.

 

  Continue reading »



Tagged with:
Feb 15

Самый знаменитый итальянский десерт, который легко готовить и который так редко подается вкусным в местных ресторанах (наверно экономят на маскарпоне).

Тирамису.

4 яйца, 100 гр сахара, 500 гр маскарпоне (итальянский сливочный сыр), печенье Савоярди или “дамские пальчики” примерно 36 шт., 250 мл кофе, порошок какао, 2 ч. ложки коньяка или амаретто, тертый шоколад (по желанию).

Важно: яйца должны быть комнатной температуры, а маскарпоне холодный. Крем должен получиться густой.

  • Сначала  отделяю белки от желтков. Затем желтки необходимо тщательно растереть с сахаром до  светло-желтого цвета.
  • В получившуюся массу добавляю маскарпоне и перемешиваю.
  • Белки взбиваю в густую пену и аккуратно вмешиваю в массу.
  • В приготовленный кофе добавляю коньяк или амаретто.
  • Затем я очень быстро окунаю печенье в холодный кофе, чтобы оно не размокло.
  • Смоченное печенье выкладываю в форму в один слой. Я использую две формы прямоугольной формы.
  • Затем на печенье выкладываю половину крема и разравниваю. На крем снова выкладываю смоченные в кофе печенье и выкладываю оставшийся крем.
  • Ставлю в холодильник на 6 часов. Перед подачей посыпаю какао, просеивая его через ситечко. Иногда сверху я посыпаю тертым шоколадом. Этот десерт можно оставить пропитываться на ночь в холодильнике, главное чтобы утром не увидеть пустую тарелку 🙂

Разрезаю аккуратно на порции, так как десерт очень нежный.



Tagged with:
Feb 11

14 февраля – день праздников.

By Svetlana ПРАЗДНИКИ Comments Off on 14 февраля – день праздников.

Сколько радости, положительных эмоций, подарков принесет следующее воскресенье! В этот день праздники отмечают по всему миру люди разных национальностей и разных вероисповеданий.

Прощенное воскресенье.

В этот день христиане просят прощение друг у друга. Прощенное воскресенье предваряет Великий пост.

“Это время очищения, духовного обновления перед Пасхой, соответственно, нужно постараться положить начало своему очищению, освободиться от бремени вины перед ближними, т.е. действительно со всеми примириться, всех от сердца простить.

Любой человек может простить. Говоря «я не могу простить», люди часто подразумевают, что не способны забыть причиненную им боль. Но простить – это вовсе не значит забыть боль. Прощение и не подразумевает автоматического и моментального её исчезновения. Оно означает другое: «Я не держу на причинившего мне эту боль зла, не желаю ему возмездия, а принимаю его таким, какой он есть». Боли может и не стать меньше, но зато человек сможет прямо смотреть в глаза своему обидчику, если тот сам готов смотреть ему в глаза и искренне просить прощения за причиненную им обиду.” Священник Максим Первозванский.

Последний день масленицы.

Воскресенье – последний день масленицы. В народе этот день называют –  целовальник. Кульминацией масленицы считается сжигание чучела зимы и наступление весны. На санках вывозят соломенную куклу больших размеров, наряженную в русский национальный костюм. Это Зима. Ее устанавливают в центре костровой площадки и прощаются с ней шутками, песнями, танцами, ругая ее за морозы и зимний голод и благодаря за веселые зимние забавы. После этого чусело поджигают под веселые возгласы и песни. Когда же Зима сгорит – финальная забава завершает праздник: молодежь прыгает через костер. Этим состязанием и завершается Масленица.

Масленичные костры – это тоже поминальный обряд, так как они служили своего рода приглашением умерших предков к обильному ужину накануне поста. Происходило ‘задабривание’ духов на целый год вперед.

 Китайский Новый Год – год металлического тигра.

Новый год – самый длинный и самый важный праздник в китайском (лунном) календаре. Фестивали, гуляния, приуроченные к этому празднику, длятся 15 дней.

Новогодний ужин – главная новогодняя традиция. Причем на столе должно быть как можно больше блюд. Согласно традиции, в праздничную ночь за столом присутствуют духи предков, которые являются полноправными участниками торжества.

Взрослые дарят детям мелкие деньги, завернутые в красную бумагу, что символизирует пожелание достатка семье и успешность развития ребенка. Также с этим обычаем связана легенда, что когда-то в городе Цзясин жили супруги, которые лишь в старости родили одного ребенка. Супруги боялись, как бы злой дух «суй» не убил их малыша, и решили дежурить всю новогоднюю ночь у постели ребенка. Они приготовили для малыша несколько монет и стали учить его, как обернуть их красной бумагой, но после все устали и быстро уснули. А красный мешочек с монетами положили возле подушки малыша. Наступила ночь. И злой дух стал подкрадываться к ребенку, но, когда он решил погладить ребенка, неожиданно из мешка с монетками вырвался золотой лучик. Дух сильно испугался и убежал. Хотя сегодня уже никто не обращает внимания на то, существует ли злой дух «суй», в новогоднюю ночь взрослые все еще дарят детям деньги на счастье.

День влюбленных.

Этот праздник назван в честь молодого священника Валентина, который  был покровителем влюбленных и тайно  венчал. Главным символом этого праздника считается «валентинка» – открытка или сувенир в форме сердца, которое влюбленные дарят друг другу.

 

Что такое любовь с точки зрения детей.

Когда кто-то тебя любит, то он по-другому называет твоё имя. И ты знаешь, что твоему имени хорошо у него во рту.

(Билли, 4 года)

Любовь это когда девочка душится духами, а мальчик одеколоном, и они идут гулять и нюхают друг друга.

(Карл, 5 лет)

Любовь это когда мама видит папу в туалете и не думает, что это некрасиво.

(Марк, 6 лет)

Любовь – это когда маленькая старушка и маленький старичок, и они всё равно друзья, даже хотя они так хорошо друг друга знают.

(Томми, 6 лет)

 


Comments Off on 14 февраля – день праздников.

Tagged with:
Feb 10

Романтические идеи ко дню Святого Валентина.

By Svetlana ПРАЗДНИКИ Comments Off on Романтические идеи ко дню Святого Валентина.


Приближается 14 февраля… какой замечательный праздник и  какой замечательный повод сказать еще раз своему любимому о своих чувствах, уделить внимание, порадовать его, заинтриговать.

Маленькие сюрпризы привнесут в отношения новый поток положительных эмоций, радости, улыбок и согреют душу. Это так приятно, получать знаки внимания !!! 🙂 и их не бывает много и для этого необязательно нужен повод.

   Например,
 можно незаметно положить романтические записочки в карман    или в вещи которыми любимый человек будет пользоваться;
 можно оставить записочку с теплыми словами в его ежедневнике;

 отправить “горячую” смс на мобильный;
 напиcать на зеркале признание для вашей половинки или повесить  много симпатичных валентинок.
Вариантов огромное количество, будем действовать!


Comments Off on Романтические идеи ко дню Святого Валентина.

Tagged with:
Feb 09



В этом году праздник Святого Валентина приходится на выходной день, почему бы не побаловать друг друга всякими вкусностями с самого утра.
Для своего мужа, в этот день, я планирую приготовить вот такой кофе. Это очень просто!

Для начала нужно приготовить его самый любимый и вкусный кофе, я готовлю эспрессо.
Затем я взбиваю сливки (у меня были 20%). Для того, чтобы они хорошо взбились, они должны быть очень холодными.
Взбитые сливки я выкладываю на поверхность кофе. Какой аромат, уже хочется попробовать : )
Следующий этап: я беру заранее подготовленный трафарет в форме сердца и кладу прямо на пену. А сверху посыпаю корицей или мускатным орехом, можно еще какао, выбирайте по своему вкусу.
Последний штрих – снимаю трафарет и готово! Можно подавать!


Профессиональные эксперты по кофе могут создавать удивительные и оригинальные рисунки на кофе. Такое искусство называется латте-арт. Рисунки на кофе появляются при вливании густой молочной пены в кофе. Взбитое молоко, смешиваясь в чашке с кофе, образует на поверхности различные узоры и силуэты.

Вот здесь можно посмотреть как они это делают



Tagged with:
Feb 06

Здесь можно познакомиться и пообщаться.




Международные праздники
preload preload preload