May 22



Этот замечательный рецепт я увидела в интернете. Готовила по нему в первый раз. Это очень простой рецепт и с тестом работать очень легко. Тесто получается очень нежное.

Рецепт расчитан на 20 пирожков. Начинка любая. Я готовила с тремя начинками: 1) вареный рис, говяжий фарш, лук, чеснок, изюм, соевый соус; 2) тертое яблоко с соком лимона и с сахаром; 3) малиновый джем

Для теста:

1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1 ч.л.соли
1 п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки

Приготовление:

1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния.
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешать с мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие, в гранулах, их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр. но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут).
5. Стол смазывает маслом. Раскатываем колбаски и режим тесто на кусочки,оставим еще на минуток 5.
6. Теперь разминаем кусочек на ладошке. Помещаем на центр лепешки начинку и защипляем по центру и по краю.
Переварачиваем швом вниз.
7. Укладываем на противень и оставляем на минуток 5-10.
8. Смазываем желтком. Затем выпекаем при 200 градусах до румяного цвета.


Comments are closed.


Международные праздники
preload preload preload